В Карелии Россельхознадзор оштрафовал владельца шашлычной на Онежской набережной в Петрозаводске за мясо неизвестного происхождения.
Как сообщает ведомство, грубые нарушения выявлены в ходе проверки кафе, принадлежащего индивидуальному предпринимателю.
Владелец не смог предоставить ветеринарно-сопроводительные документы на мясо, предназначавшееся для приготовления шашлыков, товарно-транспортные накладные также отсутствовали. Отмечается, что за отсутствием этих документов может стоять реальная угроза опасных заболеваний, среди которых, например, трихинеллез и сибирская язва.
Помимо качества и безопасности самого мяса большие вопросы вызвали условия его хранения. В холодильнике отсутствовал термометр, не было журнала учета за контролем температуры, ведение которого позволило бы узнать, в каких условиях лежало мясо в жаркие летние дни.
Предприниматель получил два предписания о наложении штрафов. Владелец шашлычной должен будет заплатить порядка 23 тысяч руб.
Комментарии
Уважаемые читатели! В связи с напряженной внешнеполитической обстановкой мы временно закрываем возможность комментирования на нашем сайте.
Спасибо за понимание