Карельские доярки шагнули в ХХI век.
Крупнейшее сельскохозяйственное предприятие Карелии - ОАО «Агрокомплекс им. В.М. Зайцева» ввело в эксплуатацию первый в республике доильный зал, оснащенный компьютерным оборудованием шведской фирмы DeLaval. Зал длиной 40 метров и шириной 12 метров рассчитан на 800 коров, его пропускная способность составляет 100-120 коров в час. При этом процесс доения 800 коров осуществляют всего 4 оператора, а вся информация о количестве и качестве полученного молока поступает в компьютер главного зоотехника хозяйства.
Общая стоимость доильного зала в прионежском поселке Шуя оценивается в 12,5 миллиона рублей, средства на приобретение оборудования и проведение строительно-монтажных работ были взяты предприятием в виде кредита в местном филиале «Россельхозбанка». По расчетам специалистов DeLaval, вложения в новый доильный зал должны окупиться в течение 3-5 лет.
В поселке Шуя, введен в эксплуатацию первый в регионе доильный зал, оснащенный компьютерным оборудованием шведской фирмы DeLaval. |
По словам Виктора Васильева, введение в действие доильного зала позволило хозяйству увеличить надои за последний месяц на 5 процентов. В перспективных планах агрокомплекса - строительство новых коровников и расширение рынка сбыта молочной продукции. В частности, руководство компании обсуждает возможность поставок молока на перерабатывающие предприятия Санкт-Петербурга.
Немаловажным в новой технологии молочного производства является и постоянный контроль качества продукции. Агрокомплекс имени Зайцева - едва ли не единственное животноводческое предприятие республики, располагающее собственным прибором для определения количества соматических клеток в молоке. Их высокое содержание свидетельствует о наличии в стаде коров, больных скрытым маститом, а также о непригодности молочной продукции для переработки.
По результатам последних исследований, молоко из агрокомплекса имени Зайцева вполне соответствует российским стандартам, но едва дотягивает до европейских. Так что местным животноводам еще есть, над чем работать (В настоящее время в молоке из Шуи содержится около 247 тысяч соматических клеток на 1 кубический сантиметр. По российским нормам этот показатель не должен превышать 500 тысяч, а по европейским – 250 тысяч на кубический сантиметр. Достаточно сказать, что такая известная компания как «Вимм-Билль-Данн» использует молоко с содержанием соматических клеток не более 150 тысяч на кубический сантиметр).
Шуйское молоко проходит постоянный контроль качества. |
Как сообщил первый заместитель министра сельского, рыбного хозяйства и продовольствия Карелии Иван Зубарев, в следующем году доильные залы должны появиться в деревне Мегрега и поселке Ильинский Олонецкого района. Причем, в Мегреге планируется также строительство животноводческого комплекса на 800 голов скота, который будет закуплен в Голландии или Финляндии. «Переход к современным технологиям повысит конкурентоспособность наших животноводов, что особенно актуально накануне вступления России во Всемирную торговую организацию», - подчеркнул Зубарев.
Замминистра напомнил, что в нынешнем году карельским животноводам удалось добиться рекордного показателя надоев с одной фуражной коровы – 4400 литров молока. При этом средняя жирность молока достигла 4,2 процента, что является одним из самых лучших показателей на Северо-западе страны.
Валерий Поташов
Комментарии
Уважаемые читатели! В связи с напряженной внешнеполитической обстановкой мы временно закрываем возможность комментирования на нашем сайте.
Спасибо за понимание