«Все начиналось с 30 курочек», — смеется фермер. Сейчас ее продукцию знает весь Петрозаводск и окрестности. Молоко, творог, сметана, сыр.

Как подсобное хозяйство помогает выживать в трудные времена, в рубрике «Уроки выживания» рассказала фермер Александра Бурцева.

 Александра Бурцева, фермер

Гуси-лебеди

Всё началось в 2009 году. Я работала менеджером в торговле, но хотелось чего-то другого. Настоящего. Мы переехали в Деревянное и завели свое хозяйство — сначала куриц и гусей. Курей было штук 30, а гусей мы даже не ели, просто для красоты держали. Потом свинки были, доходило до 36, это не считая поросят. Затем коровы пошли. Сначала одна, потом вторая. У каждой коровы свой характер. Они как люди. Сейчас только коров и оставили. 10 голов — это дойное стадо. И еще телочки. Телят на мясо мы не держим. Расходы на содержание около 200 тысяч в месяц. Это только текущие на ветеринаров, корма. Корма — это где-то 5000 рублей 1 рулон органического и 3500-4000 неорганического, чтобы и жир, и белок были, необходимые для молока. А еще нужна техника, инвентарь, оборудование, постройки для содержания и хранения. Сейчас для этого можно получить субсидии из бюджета, гранты. Но нужно тщательно подготовить заявку, приобрести, отчитаться. А отдельных людей для этого нет. Фермер все сам делает.

Работников не найти

В сельском хозяйстве всегда тяжело. Работников не найти. Поэтому самое главное, что должно быть, если вы решили заняться фермерством — это поддержка семьи. Моя команда — это моя семья. Муж и старшая дочь. Когда у одного опускаются руки, другой всегда придет на помощь. Должно быть плечо, которое будет рядом. Можно начать с простого — курочек. Места меньше, ухода. С коровами больше ответственности. Это регулярная дойка по три раза в день. Заготовка кормов. Для буренки весом 500 кг требуется около 20 кг сена ежедневно. Считайте сколько нужно на зиму. Мы однажды заказали 5 фур, в каждой 44 рулона. Один рулон 350 килограмм. Думали сами справимся с разгрузкой. До места хранения недалеко. Потом встать не могли. На следующий год оформили заявку на покупку трактора.

Не сидеть и ждать

В сельском хозяйстве все зависит от вас. Никто не придет и не постучит в дверь. Нужно уметь крутиться. Покупатель сейчас очень внимательный, требовательный. Во время пандемии люди стали больше заботиться о своем здоровье. Если большие агрокомплексы, сети могут ошибиться, испортить, например, партию и никто этого не заметит, то у фермера это значит, что вся партия уйдет в утиль. А другую надо еще сделать. Что мне помогает? Вера в себя и понимание, что я забочусь от тех, кто рядом. Знаете, есть такая шутка: у человека спрашивают, как прошла неделя? А он отвечает: «Хорошо. Хотелось уволиться всего три раза». Иногда бывает устаешь так, что хочется все оставить, но потом вспоминаешь ради чего все это и продолжаешь.

Записала Евгения Велева