фото: pixabay.com

Пять порций овощей и фруктов в день — это норма 

12:20, 21 Апреля 2021

Генеральная Ассамблея ООН провозгласила 2021 год Международным годом овощей и фруктов (МГОФ).

 

Использовать с пользой

Овощи и фрукты очень полезны для здоровья, в том числе для укрепления иммунной системы, и именно поэтому они имеют важнейшее значение для борьбы с неполноценным питанием во всех его формах и для общей профилактики неинфекционных заболеваний.

Взять за правило питаться разнообразно

Овощи и фрукты в достаточном количестве должны присутствовать в рационе каждый день как неотъемлемая часть здорового и разнообразного питания.

Относиться к еде с уважением «от фермы до тарелки»

Поскольку овощи и фрукты относятся к скоропортящимся продуктам, сохранение их качества и безопасности, а также сведение к минимуму потерь и порчи требует соответствующей обработки и бережного обращения во всех звеньях товаропроводящей цепочки.

Основные факты

  • Овощи и фрукты — ценные источники клетчатки, витаминов и минералов (например, фолиевой кислоты, витаминов А и С, калия), а также полезных фитохимических соединений.
  • При их потреблении в рамках здорового рациона снижается риск развития неинфекционных заболеваний, таких как избыточный вес/ожирение, хронические воспаления, высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина.
  • В день рекомендуется потреблять пять порций овощей и фруктов общим весом не менее 400 граммов. Рекомендуется вводить овощи и фрукты в рацион младенцев уже с шестимесячного возраста и потреблять их регулярно на протяжении всей жизни в рамках здорового рациона.
  •  До 50 процентов овощей и фруктов, производимых в развивающихся странах, теряется на различных участках товаропроводящей цепи от сбора урожая до потребления.
  • Для производства одного апельсина может потребоваться затратить до 50 литров воды. Потери овощей и фруктов свидетельствуют о растрачивании таких все более скудных ресурсов, как почва и вода.
  • Большое количество пригодных для потребления овощей и фруктов выбрасывается различными участниками продовольственной системы из-за несоответствия эстетическим предпочтениям или внешних дефектов.
  • Благодаря богатому разнообразию овощей и фруктов существует множество возможностей по их использованию в различных производственных системах и на различных рынках.
  •  В отличие от производства других видов сельскохозяйственных культур, производство высокоценных видов овощей и фруктов может быть прибыльным даже на небольших участках земли и при небольшом расходе воды и питательных веществ.

Источник: http://www.fao.org/fruits-vegetables-2021/ru/?utm_source=twitter&utm_medium=social+media&utm_campaign=faorussian

Одним из факторов, влияющих на наше эмоциональное состояние является стресс.
21.04.2021 12:21
Рассказываем, почему онкологическое заболевание – это не приговор.
21.04.2021 12:17
Это доказала космическая медицина — особая область медицины, изучающая влияние факторов космического полета на состояние здоровья и работоспособность человека.
21.04.2021 12:15