По стопам истории: почему в Карелии любят ряпушку

Новости. Общество
18:40, 19 Ноября 2024
фото: © Земля и Люди - Советская Карелия / VK

Новости партнеров

Местные жители опубликовали в соцсети старые фото заготовки рябушки в республике.

Ряпушка - очень популярная и любимая всеми жителями Карелии рыба. В паблике Кемь Live опубликовали фото 1950-1970-х годов. 

Как отмечают авторы поста, промыслом ряпушки на Онежском и Ладожском озерах занимался Петрозаводский рыбокомбинат и Сортавальский рыбозавод.

Что только не делали с ряпушкой - готовили вкусные консервы, коптили и даже солили в бочках. Ее замораживали впрок. Особенным спросом у местных жителей пользовалась ряпушка в свежем виде. Карелии ее тушили с картошкой и луком, а также обваливали в муке и жарили. Получалось очень вкусное блюдо.

Да и сейчас на улицах Петрозаводска и других карельских городов продают эту рыбу. Считается, если туристы побывали в Карелии и не поели ряпушки, то они не смогли прочувствовать до конца карельский дух и традиции. 

Подписаться
А вы знали? У нас есть свой Телеграм-канал.
Все главное - здесь: #stolicaonego

Комментарии

Уважаемые читатели! В связи с напряженной внешнеполитической обстановкой мы временно закрываем возможность комментирования на нашем сайте.

Спасибо за понимание

Выбор читателей

Чтиво

05.11.2024 11:26
Без политики
Татьяна Колехмайнен работает в «Кареллестрансе» всего третий год, но уже с должности сменного диспетчера выросла до старшего техника.