При поездках за город или на дачу покупатели предпочитают более практичную упаковку.
Формат упаковки – дело не только удобства, но и практичности. Особенно когда речь идет о деликатной продукции – например, молочной. Донести до дому молоко, купленное по пути с работы, вполне можно и в традиционной упаковке из картона. А вот если речь идет о покупке продуктов на неделю в гипермаркете или поездке на дачу, то практичнее приобрести молочную продукцию в ПЭТ-бутылке. Изготовленная из прочного пластика, она не сомнется под тяжестью других продуктов и сохранит молоко в целости.
Знакомый ассортимент в новом формате
На петрозаводском комбинате «Славмо» молочную продукцию в ПЭТ-бутылке выпускают с 2019 года. Именно тогда предприятие приобрело линию розлива, предназначенную специально под новый формат упаковки. Всего на новом молочном конвейере в розлив идет четыре вида продукции – молоко жирности 2,5% и 3,5%, а также напиток сывороточный «Рахта» со вкусом апельсина и со вкусом ананаса. И все четыре вида разливаются в прочную ПЭТ-ёмкость. Решение о новом формате упаковки было принято не случайно.
– Отслеживая ситуацию на рынке и предпочтения покупателей, руководители предприятия вместе с отделом маркетинга увидели востребованность молочной продукции в ПЭТ-бутылках, – рассказывает главный инженер АО «Славмо» Сергей Зиновьев. – Во многих случаях такая упаковка оказывается удобнее. Для удовлетворения спроса в этом сегменте мы и решили приобрести линию по розливу в ПЭТ-бутылки.
Молоко и сывороточный напиток от «Славмо» отличает не только строгий литраж, но зачастую и срок годности. В случае молока он составляет 14 дней, а в случае напитка «Рахта» – 30 дней. Правда, до сих пор бытует мнение, что столь продолжительный срок хранения – результат применения консервантов. Это мнение ошибочное – две недели и более молочные продукты «Славмо» хранятся только благодаря стерильным технологиям производства. Когда размножение микроорганизмов исключено, то и свежесть гарантирована. В прошлый раз на примере творога «Столица на Онего» подробно рассказывала, как «Славмо» удается достичь длительного срока годности. Теперь же мы получили возможность заглянуть на линию розлива и убедиться в чистоте технологий на примере молока и напитка «Рахта».
Почему срок годности повышенный
У новой линии три слагаемых чистоты. Первое – обработка бутылки озонированной водой. Точнее – внутренней поверхности бутылки. Озон – мощный окислитель, и насыщенная им вода убивает вредную микрофлору наповал. После обработки бутылка переворачивается, вода стекает, и ёмкость переворачивается еще раз. В результате к дозатору она подходит идеально чистой. Второе слагаемое – автомат розлива в закрытом исполнении вкупе с системой HEPA-фильтров (от английского High Efficiency Particulate Absorbing – высокоэффективная абсорбция частиц).
– Закрытое исполнение минимизирует контакт с внешней средой, а HEPA-фильтры обеспечивают сверхтонкую очистку воздуха, – поясняет Сергей Зиновьев. – Если говорить подробнее, то воздух подается именно через фильтры и в очищенном виде создает во внутреннем объеме установки избыточное давление. Тем самым микроорганизмы не могут попасть ни внутрь линии, ни на поверхность бутылки, ни на пробку.
И наконец, третье слагаемое – система мойки. Все внутренние поверхности и детали оборудования подвергаются санитарной обработке. По-научному дезинфицирующая субстанция называется перекисным туманом – она и ликвидирует бактерии на поверхностях внутри установки. К слову, перекись водорода – хорошо известный антисептик, широко используемый и в медицине. Поэтому шансов микроорганизмам-вредителям он не оставляет.
Технологии на пользу
Новая линия розлива «Славмо» – целиком отечественного производства. Так, установка по озонированию воды произведена на одном из петербургских предприятий, а автомат по нанесению круговой этикетки – на ижевском производственном объединении «ПАККА». Основное же оборудование – производства машиностроительного завода «АВИС», который также расположен в Ижевске. Его специалисты осуществили сборку и монтаж всей линии. Кстати, выполнена она в категории Ultra Clean, что означает «сверх чистый» и служит ещё одним подтверждением стерильности технологий «Славмо».
Благодаря чистым технологиям молоко «Славмо» и сывороточный напиток «Рахта» не только сохраняют свежесть, но и полезные свойства. Если молоко богато прежде всего кальцием и незаменимыми жирными кислотами, то молочная сыворотка – витаминами и минералами. Недаром сывороточный напиток от «Славмо» особенно популярен в спортивной и молодежной среде – для тех, кто ведет активный образ жизни, он оказывается почти безальтернативным. Благодаря тонизирующим свойствам «Рахта» дает энергию и прекрасно утоляет жажду.
Автор: Антон Соловьев
Реклама. АО «СЛАВМО». ИНН 1001004472
