Остерегайтесь подделок!
22 августа, Капитал
Поделиться

"Карельская горница" остается первым и единственным рестораном традиционной карельской кухни в Петрозаводске

В самом центре Петрозаводска уже восьмой год работает уникальный ресторан – «Карельская горница». Как известно, Карелия – республика эксклюзивов, а, значит, и ресторан должен быть эксклюзивным. Так, в создании заведения принимали участие более десятка специалистов, включая профессиональных историков и этнографов «края озер». В результате на свет появился первый ресторан карельской кухни. По сей день «Карельская горница» остается уникальным местом в Петрозаводске, где гости в интерьере карельской избы могут насладиться разнообразнейшим миром карельских яств.

Предлагающееся меню способно поразить самого искушенного гурмана: помимо исконно карельской дичи (лосятина, оленина, медвежатина) ресторан балует гостей настоящей карельской ухой, рыбным супом на сливках – Лохикейтто -, разнообразными овощными гарнирами, ягодами, калитками и прочими кулинарными изысками, приготовленными по оригинальным карельским рецептам. Поэтому нет ничего удивительного в том, что ресторан пользуется огромной популярностью не только у местных жителей, особенно любителей охоты и рыбалки, но и среди туристов, посещающих Карелию, которые наряду с Кижами, Валаамом и петроглифами давным-давно включили «Карельскую горницу» в список главных достопримечательностей нашей республики.

Одна из главных особенностей «Карельской горницы» заключается в том, что все блюда и их компоненты не являются «завозными»: этим не могут похвастаться немногочисленные конкуренты, которые пытаются заманить посетителей якобы «карельской» едой. К сожалению, в последнее время другие рестораны стали зазывать желающих, пытаясь оперировать традиционностью меню, однако ничего не сообщая о свежести ассортимента.

«Карельская горница» идет другим путем. К примеру, та же брусника, клюква, черника, морошка собираются в лесах Карелии и заготавливаются в ресторане, а не закупаются у сторонних производителей. Натуральная и свежая ягода попадает на стол в качестве дополнения к чаю, используется при изготовлении начинки для пирогов и десертов, разнообразие которых способно удовлетворить любого сладкоежку. Что уж говорить об остальных природных дарах (безусловно, в данном случае речь идет о дичи и рыбе), которыми так щедро нас одаривает республика! Именно это обстоятельство вкупе с мастерством поваров заставляет все блюда в ресторане иметь уникальные и неповторимые вкус и аромат.

Пожалуй, следует остерегаться съедобных подделок под звучными карельскими названиями, на которые можно наткнуться в других местах отдыха. Иначе впечатление о традиционной кухне может быть сильно подпорчено. Другой «Горницы» вы не найдете: в существующем формате ресторан является единственным заведением в Карелии, предлагающим истинные карельские лакомства.

на правах рекламы

Обсудить (0)



Олег Ермолаев
вице-премьер Карелии по экономике
По сути, мы говорим о новом проекте
О возвращении идеи строительства центра Wildberries в Петрозаводске

подробнее

В России признаны экстремистскими и запрещены организации: ФБК (Фонд борьбы с коррупцией, признан иноагентом), Штабы Навального, «Национал-большевистская партия», «Свидетели Иеговы», «Армия воли народа», «Русский общенациональный союз», «Движение против нелегальной иммиграции», «Правый сектор», УНА-УНСО, УПА, «Тризуб им. Степана Бандеры», «Мизантропик дивижн», «Меджлис крымскотатарского народа», движение «Артподготовка», общероссийская политическая партия «Воля», АУЕ, батальоны «Азов» и «Айдар». Признаны террористическими и запрещены: «Движение Талибан», «Имарат Кавказ», «Исламское государство» (ИГ, ИГИЛ), Джебхад-ан-Нусра, «АУМ Синрике», «Братья-мусульмане», «Аль-Каида в странах исламского Магриба», «Сеть», «Колумбайн». В РФ признана нежелательной деятельность «Открытой России», издания «Проект Медиа». СМИ-иноагентами признаны: телеканал «Дождь», «Медуза», «Важные истории», «Голос Америки», радио «Свобода», The Insider, «Медиазона», ОВД-инфо. Иноагентами признаны общество/центр «Мемориал», «Аналитический Центр Юрия Левады», Сахаровский центр. Instagram и Facebook (Metа) запрещены в Российской Федерации за экстремизм.
Пик аномальной жары пройден
Читать далее

Сайт stolicaonego.ru использует метрические программы веб-аналитики Яндекс.Метрика и Liveinternet.

Продолжая работу с сайтом stolicaonego.ru, вы подтверждаете использование cookies вашего браузера с целью улучшить сервис, также соглашаетесь с документами:
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение