Россияне стали есть меньше рыбы и картофеля

Росстат проанализировал изменения в рационе населения за пять лет: рыбу, мясо, хлеб, овощи и фрукты стали есть меньше, пишет РБК.

Росстат представил 12 декабря результаты своих выборочных наблюдений за рационом питания. Подобное исследование проходит раз пять лет и охватывает 45 тыс. домохозяйств: 96,4 тыс. респондентов оценивают свои возможности при обеспечении питанием, состояние здоровья, наличие заболеваний, связанных с едой. Кроме того, участники опроса рассказывали о том, как готовят, какие используют продукты и т.п.

Больше всего за пять лет снизилось потребление рыбы — на 29% у женщин и на 28% у мужчин, отчитался Росстат. В 2018 году в среднем россияне съедали 14,4 кг и 19,5 рыбы соответственно, в виде приготовленных дома блюд или готовых продуктов, съеденных дома или в заведении общепита в пересчете на сырой продукт. Пять лет назад это были 20,4 и 27,1 кг рыбы и продуктов из нее.

Существенно меньше россияне стали есть и картошки: и для женщин, и для мужчин падение составило 26% — до 43,8 и 64,4 кг в год.

Резко уменьшилось потребление овощей и бахчевых: у женщин — на 21%, до 78,1 кг в год, у мужчин — на 17% до 97,2 кг в год. Потребление хлеба, макарон, кондитерских изделий и других хлебных продуктов у россиян обоего пола снизилось за пять лет на 10% (до 68,5 кг и 100,6 кг), мяса и мясных продуктов — на 4% у женщин (до 68,5 кг) и на 5% у мужчин (115,4 кг).

Фрукты и ягоды — единственная категория, где женщины едят активнее мужчин: согласно последним данным, 77,5 кг против 66,4 кг в год. Но потребление в этой категории за пять лет также снизилось: у женщин на 7%, у мужчин — на 8%.

На фоне падения потребления основных продовольственных групп зафиксировано резко возросшее потребление яиц. С 2013 года женщины стали есть их на 29% больше — в прошлом году россиянка съела в среднем 220 штук. У мужчин потребление выросло на 22%, до 364 яиц в 2018 году, пишет РБК.

Ранее Росстат подсчитал стоимость новогоднего салата "Оливье" в разных регионах России.