Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Елена Мамонтова дала советы любителям масленичного застолья.
фото: © Николай Смирнов / "Столица на Онего"
Эксперт рассказала "АиФ", что блины — достаточно калорийное блюдо, которое, с одной стороны, дает энергию нашему организму, насыщает минералами (кальцием, магнием, фосфором, калием), витаминами группы В, фолиевой и никотиновой кислотами, а с другой — повышает нагрузку на внутренние органы, участвующие в переваривании и усвоении компонентов блюда.
Отказать от блинов стоит тем, у кого есть непереносимость глютена, проблемы с желудочно-кишечным трактом. Кроме того, блины не должны быть в рационе людей с избыточным весом и при сахарном диабете, особенно если речь идет о заболевании 2 типа.
"При употреблении блинов нужно иметь в виду, что пищеварительная система маленьких детей не приспособлена к употреблению калорийной и жирной пищи. Такая еда медленно переваривается и усваивается детским организмом, в результате чего повышается газообразование, появляется метеоризм. Детям до 3 лет противопоказана любая жареная пища. С 1,5 лет можно пробовать давать ребенку постные бездрожжевые блины, без начинки, на воде. Начинать лучше с одного блинчика и понаблюдать за реакцией детского организма", - рассказала "АиФ" врач-эндокринолог.
Напомним, повара в Петрозаводске испекут двухметровый блин, чтобы попасть в Книгу рекордов России.
