Старую картошку есть опасно для жизни

Новости. Общество
00:10, 14 Апреля 2022
фото: © au.ru

Новости партнеров

При употреблении в пищу прошлогоднего картофеля стоит помнить об опасностях, заявил эксперт.

В клубнях образуется ядовитое вещество, избавиться от которого не поможет даже термическая обработка, пишет 47news.

Как рассказал радио Sputnik доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев, все дело в том, как хранился картофель.

«Картофель может представлять опасность только в том случае, если он хранился на свету. В таком случае клубни могли позеленеть. Если это произошло, то в них сформировался хлорофилл и опасный алкалоид соланин, а он ядовитый для человека. Употреблять такой картофель нельзя», — рассказал Мальцев в интервью.

Он предупредил, что ядовитое вещество не пропадет при термической обработке, обрезка зеленой части тоже слабо помогает. Гарантии, что соланина нет в другой части клубня ничтожны.

Подписаться
А вы знали? У нас есть свой Телеграм-канал.
Все главное - здесь: #stolicaonego

Комментарии

Уважаемые читатели! В связи с напряженной внешнеполитической обстановкой мы временно закрываем возможность комментирования на нашем сайте.

Спасибо за понимание

Выбор читателей

Чтиво

30.08.2024 14:56
Без политики
Рассказываем, кто дает деньги на российское кино, и чем отличается линейный продюсер от исполнительного и креативного.