«Очень суеверные люди»: эксперт рассказал, какие суеверия есть у виноделов

Новости. Общество
18:00, 10 Мая 2025
фото: © kyle wagner / unsplash

Новости партнеров

В какие дни специалисты точно не станут собирать виноград, рассказал винодел Антон Катаржин.

Никто из виноделов не начнет сбор винограда 13-го числа или в понедельник, заявил РИА Новости Антон Катаржин, главный винодел винодельни «Юбилейная», входящей в группу компаний «Абрау-Дюрсо».

«Да, мы очень суеверные люди!» — ответил собеседник агентства на соответствующий вопрос.

По его словам, в целом решение, когда собирать виноград, принимается на основе физико-химического анализа, проводимого практически каждый день в лабораториях в сезон сбора.

«Виноделие — непростой процесс, в котором цена ошибки высока. Вино — живой организм, оно постоянно меняется и требует пристального внимания», — сказал Катаржин.

Как отметил винодел, необходимо определить не только месяц, но даже день, когда следует начинать собирать виноград. Скорректировать сроки можно максимум на два-три дня, перенос старта на другое время критичен.

Подписаться
А вы знали? У нас есть свой Телеграм-канал.
Все главное - здесь: #stolicaonego

Комментарии

Уважаемые читатели! В связи с напряженной внешнеполитической обстановкой мы временно закрываем возможность комментирования на нашем сайте.

Спасибо за понимание

Выбор читателей

Аналитика

Сегодня 18:35
Тема недели
Парламентарии Карелии призвали не допустить роста задолженности Олонецкого молочного комбината перед государственными совхозами и сохранить коллектив предприятия.

Чтиво

11.06.2025 20:30
Частная жизнь
В Греции стартовали летние курсы по новогреческим исследованиям (Θ.Υ.Ε.Σ.Π.Α.), на которые прошла студентка ПетрГУ. Журналист «Столицы на Онего» поговорила с ней.

Сайт stolicaonego.ru использует метрические программы веб-аналитики Яндекс.Метрика и Liveinternet.

Продолжая работу с сайтом stolicaonego.ru, вы подтверждаете использование cookies вашего браузера с целью улучшить сервис, также соглашаетесь с документами:
Политика конфиденциальности и Пользовательское соглашение