На фоне кризиса, который охватил некоторые предприятия молочной перерабатывающей отрасли Карелии, островком стабильности остается крупнейший переработчик молока – акционерное общество «Славмо».
Сейчас на «Славмо» производят 85 видов продукции. И это не только изделия, связанные с переработкой молока, но также природная питьевая вода, морсы и мармелад.
«Славмо» — это пищевое перерабатывающее предприятие, которое в качестве сырья использует настоящее молоко, как любят говорить, «из-под коровы». Никакого сухого молока или пальмового масла. Основные поставщики — это карельские совхозы в Олонецком районе — Мегрега и Ильинский, Аграрный, а также Гранд Агро из Прионежского района. В ближайшее время молоко планируется закупать еще и в Пряжинском районе, в совхозе Ведлозерский. Небольшая часть сырья поставляется на молокозавод из Ленинградской области. Благодаря постоянным контрактам с крупными предприятиями в соседнем регионе, удается получать качественное молоко и оттуда.
Главный потребитель для «Славмо» — это жители Карелии, в том числе — юные, так как комбинат поставляет молоко в карельские школы и детские сады. Каждые сутки на «Славмо» поступает 60 тонн сырого молока, которое перерабатывается непосредственно на предприятии.
С 2018 по 2021 год на «Славмо» произошло масштабное техническое перевооружение. На предприятии появилось новое современное оборудование, благодаря которому удается производить продукцию высокого качества и с длительными сроками годности — вся молочная и кисломолочная продукция хранится до 14 суток, а содержащая бифидобактерии — до 7 суток.
Сегодня «Славмо» — это единственное в Карелии пищевое перерабатывающее предприятие молочной отрасли, где производство имеет замкнутый цикл. Новое оборудование — это цистерны, трубопроводы, сепараторы, деаэратор, линии производства и розлива и другие современные средства, позволяющие хорошо очищать, удалять запахи и защищать молоко во внутренних, закрытых системах.
Как это происходит, — читайте в нашем репортаже с предприятия.
