Из продажи изъяли 250 килограммов некачественного карельского меда
В магазине Вологды Россельхознадзор проверил луговой мед от ООО «Карельское общество пчеловодов» и обнаружили нарушения.
Анализ показал, что в меде слишком низкое диастазное число — 3,9 единиц Готе. Оно зависит от количества ферментов, которые пчела выделяет при переработке нектара в мед. Это основной показатель качества продукта — чем число выше, тем мед считается полезнее. По ГОСТу диастазное число должно быть не менее 8 единиц Готе.
Кроме того, было выявлено повышенное содержание гидроксиметилфурфураля (59,9 мг/кг при норме не более 25). Это канцероген, который и может представлять опасность для здоровья человека. Вещество образуется при производстве, длительном хранении или при высокотемпературной обработке меда.
Показатели говорят о том, что мед либо неправильно хранили и перерабатывали, либо он ненатуральный. Партию весом почти 250 кг признали не соответствующей Техническому регламенту Таможенного союза. Производителя обязали снять товар с продажи. Россельхознадзор аннулировал все документы на эту продукцию и планирует провести внеплановую проверку предприятия.
В ведомстве отметили, что ранее «Карельское общество пчеловодов» уже получало предупреждения за нарушения в производстве меда.
Комментарии
Уважаемые читатели! В связи с напряженной внешнеполитической обстановкой мы временно закрываем возможность комментирования на нашем сайте.
Спасибо за понимание