В рамках Фестиваля охотничьих традиций в Сортавальском районе повара будут соревноваться в приготовлении похлебки, сообщили в правительстве Карелии.
На территории базы отдыха "Черные камни" в Сортавальском районе 25 ноября пройдет Фестиваль охотничьих традиций.
Важной частью праздника станет знакомство с гастрономическими традициями Карелии и Севера, а также кулинарный конкурс, к участию в котором приглашаются как профессиональные повара, так и активные граждане.
Цель кулинарного конкурса – сохранение и развитие традиций национальной карельской кухни и совершенствование профессионального мастерства.
Заданием для участников конкурса станет приготовление охотничьей похлебки из мяса лося или кабана. Все повара будут использовать одинаковый базовый набор продуктов, к которому могут добавить свои ингредиенты.
Победитель конкурса получит главный приз – 10 тысяч рублей. Участники, удостоенные двух номинаций конкурса, – по 4 тысячи рублей.
Для участия в конкурсе необходимо подать заявку в рабочую группу фестиваля по адресу электронной почты: astra5559@inbox.ru. Заявки принимаются до 20 ноября. Подробнее об условиях участия – в положении о конкурсе.
Организаторы Фестиваля: ООО Охотничье хозяйство "Черные камни" и министерство культуры Карелии при поддержке министерства сельского, рыбного и охотничьего хозяйства республики и администрации Сортавальского муниципального района.
