Коробейники привозили кофе из Финляндии и добавляли в него особые ингредиенты для раскрытия вкуса.
фото: © Mak Flex / Unsplash
Сегодня 17 апреля кофеманы отмечают Международный день кофе. Любопытный факт, что на севере Карелии существовал особый рецепт приготовления этого бодрящего напитка. Жители Муезерского и Калевальского района для особого раскрытия вкуса добавляли в кофе соль и молоко. Некоторые любили кофе с луком. Таким способом варили кофе сто лет назад и варят до сих пор, сообщили в паблике Калевальский район.
Кофе был одним из любимых напитков жителей Карелии. Этнографы в начале ХХ века рассказывали, что карелы начинали день с чашки кофе, варили его в обед, угощали им гостей. По другим сведениям, кофе был скорее праздничным напитком. Коробейники приносили его из Финляндии, поморы привозили из Норвегии.
Особенностью карельского кофе была его чрезвычайная крепость. Женщины предпочитали пить травяные настои и чаи, а кофе баловали себя мужчины, способные вынести его терпкость.
