Эксперты Роскачества исследовали товары 30 популярных производителей колбасы "Докторская" и нашли почти в половине антибиотики и недовес.
Об этом свидетельствуют результаты исследования, опубликованные на сайте ведомства, пишет Лента.ру.
Речь идет о колбасах марок "Атяшево", "Великолукский мясокомбинат", "Велком", "Владимирский стандарт", «Губернская мясная компания", "Дымов", "Егорьевская", "КампоМос", "Клинский", "Микоян", "Мясной дом Бородина", "Мясокомбинат Новоалександровский", "Стародворские колбасы (Вязанка)" и "Рублевский".
Отмечается, что в колбасе фирмы "Губернская мясная компания" количество антибиотика превышало максимально допустимый уровень в 15 раз. В продукции "Новоалександровского мясокомбината" оказалась соя, не заявленная в составе, в колбасе от "Горин Продукт" нашли кукурузу, а в продукте торговой марки "Клинский" — следы ДНК лошади. При этом бумаги, следов ДНК кошек и собак эксперты не нашли нигде.
Помимо этого, специалисты установили, что производители восьми торговых марок используют при производстве колбасы каррагинан, применяющийся для получения необходимой консистенции фарша, и не сообщают об этом потребителю. Также была обнаружена проблема недовеса. Так, батон "Докторской" марки "Велком" оказался почти на 17% легче заявленного веса.
"Исследование показало, что существует проблема так называемого следового эффекта Нельзя однозначно сказать, что изготовитель является нарушителем, так как, например, каррагинан или крахмал могли попасть в продукцию непреднамеренно", — пояснил замруководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Максим Синельников.
В ходе исследования специалисты также развенчали несколько мифов. В частности, было доказано, что в колбасе не содержатся бумага, а также мясо кошек и собак.
Требованиям действующих норм по качеству и безопасности, по результатам исследования, соответствуют колбасы шести торговых марок: "Балахоновского мясокомбината", "Мяснова", "Окраины", "Пит-Продукта", "Томаровского мясокомбината" и "Фамильных колбас".
