В Сортавале состоялся праздник, посвященный карельской калитке.
фото: © Муезерский район / VK
В городе Сортавала на берегу Ладоги прошло яркое мероприятие, в центре внимания которого уже 10 лет подряд находится любимое блюдо карельского народа — калитка!
Как сообщают в источнике, одним из самых ярких событий этого лета можно считать Фестиваль карельских калиток.
Калитку можно назвать настоящим символом Карелии. На сегодняшний день едва ли найдется человек, живущий в наших краях, который не слышал бы об этом блюде. В прошлом калитка не была угощением, как сейчас, а подавалась как второе блюдо, с начинкой из пшеничной каши или картофельного пюре. Различные национальности и соседние с Карелией регионы имели свои варианты калитки, и каждая хозяйка готовила ее по-своему. Но что остается неизменным — в приготовлении этого блюда всегда отражается тепло и любовь заботливых рук!
«В нынешнее время можно встретить огромное разнообразие калиток. Их готовят с грибами, ягодами, сыром, селедью и форелью. Но и это ещё не всё! На фестивале в прошлом году была представлена новинка — КАЛИТ-БУРГЕР, которую можно было отведать и в этот раз. Она представляет собой совмещение традиционного блюда с культурой фаст-фуд. На мой взгляд, она вполне себе может заменить целый прием пищи — настолько сытная она и вкусная!
В общем, вывод такой: на фестивале каждый сможет найти себе калитку по вкусу. Кстати говоря, не только найти, но и собственноручно приготовить её для себя, приняв участие в мастер-классе», — поделилась Бесклубенко Наталья, участница из Муезерского района.
Желающих испечь калитку было очень много. У столов с тестом и скалками собрался народ от мала до велика — всем хотелось поучаствовать в этом масштабном событии. Мастера обучали технике изготовления калиток, делились своим опытом и знаниями.
Как и любой другой русский праздник, фестиваль не обошелся без игр, танцев и хорошей музыки. В Сортавала праздник прошел с участием карельских песен, танцев и выступлением музыкальной группы «EtnoDeffki» из Санкт-Петербурга.
Гости и жители принимали участие в плясках с огромной энергией и наслаждались ярмаркой ручных изделий, а также различными мастер-классами. Погода была превосходной, настроение радостное, а природа восхитительная, словно в сказке.
В сообществе выражают благодарность организаторам за сохранение традиций и получившийся столь яркий праздник.
