Специалисты назвали шесть правил, которые легко применить на практике.
фото: © audriusmerfeldas / istockphoto
Арбузы не следует покупать вдоль дорог, так как они могут впитывать в себя тяжелые металлы, в местах продажи также запрещено вырезать кусочек на пробу или разрезать бахчевые, пишет РИА Новости со ссылкой на пресс-службу Роспотребнадзора.
«Вдоль дорог и из необорудованных мест продажи реализуются продукты, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей», — говорится в сообщении.
Место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, уточнили в пресс-службе. Хранить их необходимо на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы, добавили в Роспотребнадзоре.
Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено, так как в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы, отметили в ведомстве.
Зрелый арбуз имеет целостный покров, цвет корки — яркий. Светлое пятно на боку, которое отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым, пояснили в пресс-службе.
Спелый арбуз при ударе пальцем издает умеренно звонкий звук, а также он обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый, передает информагентство сообщение Роспотребнадзора.
