Кафе "Петрозаводск" оштрафовали за нарушения санитарно-эпидемиологических требований

По результатам проверки прокуратура республики возбудила в отношении ООО "Ленобщепит" административное дело за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

Прокуратура Карелии в ноябре 2014 года в связи с обращениями жителей Петрозаводска организовала надзорную проверку деятельности кафе "Петрозаводск", принадлежащего ООО "Ленобщепит", в ходе которой выявила многочисленные нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Так, состояние помещений мясо-рыбного, кондитерского и горячего цехов, моечной кухонной посуды свидетельствовало о том, что в них не проводилась текущая и ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Внутренняя отделка производственных и складских помещений не соответствовала предъявляемым требованиям: со стен и потолков отслаивалась краска, имелись выбоины, трещины, дефекты покрытия, плесень. Санитарная обработка разделочного инвентаря проводилась некачественно. Нарушались условия хранения пищевых продуктов, в частности, выявлены факты несоблюдения температурного режима и сроков годности, отсутствия маркировки.

В нарушение санитарных правил не был заведен бракеражный журнал, а также журнал осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания. Не соблюдались сроки прохождения периодического медицинского осмотра работников.

По результатам проверки прокуратура республики возбудила в отношении ООО "Ленобщепит" административное за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению.

Решением Петрозаводского городского суда юридическое лицо привлечено к административной ответственности в виде административного штрафа в размере 25 тысяч рублей. Решение суда вступило в законную силу, сообщается на сайте прокуратуры.