Кефир – это гордость «Славмо», ведь традиции его изготовления, а также сам кефирный грибок, хранятся с момента открытия молокозавода в 1956 году.
Молочная продукция составляет основу производства крупнейшего в Карелии переработчика — АО «Славмо». Из 48 наименований молочных изделий на особом месте находится кефир. Сейчас он производится в виде классического кефира, а также фруктового — с малиной, брусникой и черникой. Кроме этого, в линейке «Славмо» — полюбившийся многим бифидок, который делается из молока на закваске из кефирного грибка с добавлением бифидобактерий.
Кефирный грибок на «Славмо» содержится в стерильном заквасочном отделении и живет десятилетиями. Этим грибком молокозавод даже делится с другими переработчиками, например, регулярно с Олонецким молочным комбинатом.
Важно, что тот молочный продукт, который производится на «Славмо», — это именно кефир, со всеми его уникальными и полезными свойствами. Не «кефирный напиток», не «кефирный продукт» и не «кефирчик», которые иногда можно встретить на полках магазинов в качестве заменителей настоящего кефира.
Показателем настоящего качества является то, что в составе кефира «Славмо» только молоко местных производителей (основные поставщики — это совхозы Мегрега и Ильинский) и кефирный грибок. И больше ничего.
Подробнее о кефирах «Славмо», способах их изготовления и полезных свойствах, читайте здесь.
