«Каждый год после новогодних праздников мы фиксируем пациентов, которые поступают в Республиканскую больницу скорой и экстренной медицинской помощью с прободными язвами (в среднем по пять человек) и панкреонекрозом (в среднем 15 человек). Это результаты новогодних перееданий и употребления алкоголя», — поделился в личном профиле в соцсети глава Минздрава Карелии Михаил Охлопков.

Министр напомнил некоторые правила, которые нужно соблюдать, чтобы не навредить здоровью в новогодние выходные.

Так, стоит отказаться от жирных и мучных блюд, а также алкоголя. При поступлении в организм большого количества белков, жиров, углеводов, алкоголя и соли поджелудочная железа неподготовленного человека может дать сбой, из-за чего возникнут острый панкреатит, острый холецистит, вплоть до панкреонекроза.

В качестве закусок можно использовать качественные сыры твердых сортов, оливки. Следует быть аккуратным с рыбной икрой — она содержит много соли и жиров.

Откажитесь от майонезных салатов, попробуйте использовать в качестве заправки 4 столовых ложки сметаны, горчицу (без горки) 1 столовую ложку, 1 чайную ложку лимонного сока, соль (по вкусу), перец острый молотый (по вкусу), смесь трав (по вкусу) — предложил Михаил Охлопков.

Кроме того, глава карельского Минздрава призвал сделать выбор в пользу простых овощных салатов с растительным нерафинированным маслом, а на горячее приготовить рыбу или нежирное мясо, например, курицу или постную индейку.

«Не забывайте про фрукты. Поставьте на стол богатые витамином С мандарины и гранат», — добавил Охлопков.