Роспотребнадзор провел проверки организации питания в учебных заведениях республики и выявил нарушения санитарно-химических показателей в готовых блюдах.
фото: vsluh.ru
За прошедший период нового учебного года проведены проверки в части организации питания детей в 17-ти образовательных организациях. Об этом сообщает сайт Роспотребнадзора.
В ходе надзорных мероприятий выявлялись нарушения требований санитарного законодательства, касающиеся несоблюдения санитарно-гигиенического режима содержания пищеблоков, нарушения товарного соседства при хранении пищевых продуктов, нарушение правил личной гигиены сотрудниками, не в полном объеме наличие суточных проб и др.
В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий изымались пробы продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых блюд на соответствие требованиям законодательства. По результатам проведенных санитарно-эпидемиологических экспертиз установлено несоответствие требованиям 15,8% проб готовых блюд по санитарно-химическим показателям (3 пробы из 19 изъятых), несоответствие продукции и готовых блюд гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям не выявлено.
По результатам надзорных мероприятий по организации питания детей в организованных коллективах и выявленным нарушениям были приняты меры административного воздействия, составлено 7 протоколов об административном правонарушении, в настоящее время наложено 4 штрафа на сумму 20 тыс. рублей. Юридическим лицам выданы предписания об устранении нарушений.
На контроле Управления Роспотребнадзора по республике Карелия находится 306 дошкольных образовательных организаций, 265 общеобразовательных организаций, 79 образовательных организаций среднего профессионального образования.
